[语言交流]泰国美食之旅 教你学做泰国菜

图片：泰国菜 日式煎蛋.jpg

泰国饮食节目里做的日式煎蛋 看着就流口水拉,HOHO/想吃想吃/制作方法很简单,看看吧.
ทามาโกะยากิ ทำเองด้ายง่ายนิดเดียว ไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่น หรือไข่ม้วน (Egg roll) ไข่เจียวจะออกหวาน ดังนั้นจะทำให้ไข่ไหม้ง่ายมากๆ ควรระมัดระวังเรื่องความร้อนด้วยนะคะ
ส่วนผสม
-ไข่ 3 ฟอง -น้ำตาล 1 ช้อนชา -น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ -ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา -น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม 2. เติมน้ำตาล น้ำซุป ซอสถั่วเหลืองและตีให้เข้ากัน 3. เทน้ำมันใส่กระทะและรอให้ร้อน 4. ปรับความร้อนลงมาและเทไข่ลงไป 1/3 ของในชามลงไปในกระทะ 5. แผ่ไข่ให้ทั่วกระทะ 6. เมื่อไข่เกือบสุก ให้ม้วนไข่ไปทางด้านบนจนถึงขอบด้านบนของกระทะ (ชั้นที่ 1ในสุด) 7. เทส่วนผสมที่เหลือลงไปอีกครึ่งหนึ่ง และแผ่ให้ทั่วกระทะ 8. ขณะที่แผ่ไข่ให้ทั่วกระทะ ให้ตักไข่ม้วน(ชั้นที่1)มาไว้ด้านบนไข่ที่แผ่ไว้ 9. เมื่อไข่ชั้นล่างเกือบสุก ให้ม้วนไข่ไปไว้ด้านบนของกระทะ (ชั้นที่ 2) 11.เทส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด และทำแบบเดิมอีกครั้ง 12. เมื่อทำชั้นที่ 3 แล้วและม้วนแล้ว หั่นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ
               日式煎蛋 或者叫鸡蛋卷
一道可以自己制作的简单的菜 煎蛋做出来是甜的，因此煎蛋的时候就很容易焦，加热的时候一定要注意火候。
原料  鸡蛋3只  糖一勺左右  高汤  黄豆汤 植物油 各2勺左右
制作方法
1鸡蛋打碎后放入碗里 2放糖 高（肉）汤 黄豆汤然后搅拌均匀 3将油倒入炒锅中待油温上升适度 4 。。。。
对泰国菜有兴趣的朋友 可以进去看看,很多好吃的东西..注:以上资料全部来源于此网站.[

[ 本帖最后由 vivian_mayi 于 2008-5-17 10:32 编辑 ]

哈哈，看看。
but，可能看不懂

对泰国菜很有兴趣，但如果是泰语的菜谱，那我就无能为力了

喜欢!我也要学一下.

电视剧里看到过一道南瓜鸡蛋羹，是个甜点，把鸡蛋打进掏出瓜瓤的小南瓜里，放糖后打匀然后把南瓜放进蒸锅里蒸，直到鸡蛋熟，再用刀切成小块，像蛋糕一样吃。

学习一下o(∩_∩)o...

学习一下 顺便问问 北京有什么好吃的泰国餐馆？

原帖由 ufxmjxjx 于 2008-6-1 01:25 发表
电视剧里看到过一道南瓜鸡蛋羹，是个甜点，把鸡蛋打进掏出瓜瓤的小南瓜里，放糖后打匀然后把南瓜放进蒸锅里蒸，直到鸡蛋熟，再用刀切成小块，像蛋糕一样吃。 ...

Lada 给Nu做滴那锅吧,要少加糖哦~~

重庆不知道有泰国菜馆不？  不喜欢吃甜点，喜欢吃辣辣的东西，真怕去泰国以后还不习惯。

么。。感觉不错

啊~顶啊~~~厉害了

满诱人的,看看怎么做的

回回回回,我看看

对我来说除了海鲜泰国无美食.通常不是炸就是生吃,要么甜不西西要不算不叽叽,或者怪怪的,哪有中国的饮食博大精深啊!!
不过泰国的甜点算是一绝，喜欢甜的朋友就爽了

恩 很有卖相！！

想吃阿。。。估计菜谱嘛就看不懂啦。。。

日式煎蛋？那不就是日本风味？泰国正宗食物也很好吃阿

好也尝试看看~