我和我同学对同样不会某门外语的中国人和外国人做过测试。不得不承认,同样的中国人和欧美人在接受语言时确实有区别。欧美人学外语的能力要比中国人强很多。没办法的事情。中国人骨子里把精力几乎全部贡献给和吃有关的事情了。
犹太人因为历史的原因是必须要会很多语言的。首先,阿拉伯人抢去了他们的土地,他们需要从阿拉伯人手里抢回失去的土地就必须要会学习阿剌伯语。而阿剌伯语又和古希伯来语是近亲,所以很好学。二战时期犹太人又流散各地,使得其必须要学会当地语言才能生活。现在在以色列,除了英语外,俄语是第二大外语(俄国人不认为阿剌伯语属于犹太人的外语)。这是因为现在在俄国的犹太人也不少。
我个人认为,学习语言不应该单从语言自身切入。历史和地理的因素应该也和语言本身一样重要。