个人愚见:
1、关于语言和方言。是语言还是方言,除了考虑近似程度和互通程度,还要考虑历史政治民族等因素。否则,闽南话、温州话、客家话等东南地区与普通话难互通的方言都成为语言,而很多国家的语言都要变成方言,比如瑞典语-丹麦语-挪威语、马来西亚语-印度尼西亚语之类等。当然,鉴于粤语、闽南话等方言在国内外的相对强势和与普通话的差别,在统计语言使用人数的时候,可以单独列出和普通话并列。还有种意见,说汉语是汉语族,然后粤语、闽南语之类就成了汉语族下面的“语言”。现在感觉这个话题讨论起来真的没什么意思,因为你划分的标准是完全考虑语言学差异还是结合历史政治民族等因素,得出的结论可能就很不一样。比如,荷兰语和南非荷兰语,葡萄牙葡萄牙语和巴西葡萄牙语,西班牙语西班牙语和墨西哥西班牙语,埃及、摩洛哥、沙特等国的阿拉伯语,大家怎么看?
2、关于广东话和粤语。这个问题我觉得只要让人弄清楚粤方言和广东境内方言的基本情况就好。尽管用字不是很科学,但是习惯了,就不要太追究用字。(就像中国话-普通话-国语-华语,到底哪个好?)按字面意思理解,广东话就等于粤语,就是Cantonese(请问粤是什么省的简称?)广东地区当然还有潮州话、客家话,而广西地区也有人讲所谓的“粤语”。如果硬要科学,这名称该怎么用好?就现在用的不少教材或会话书来看,很多都是用“广州话”(代表)予以明确,这是也是讲广东话或粤语的一般所指,香港地区可能会用“香港话”以示区别。但是貌似粤语二字用起来更加顺和广泛一些。